Posts Tagged “Rujak”

Salata de fructe la punga

Salata de fructe la punga

SOLO. Java. Indonezia. Javanezii nu mananca multe legume sau fructe proaspete. De fapt nici gatite. Dieta este pe baza de orez, carne prajita, produse de soia prajite, peste, chiftele, multe oua – prajite sau omleta cu zahar – si omniprezentul nasi goreng (orez prajit) – alfa si omega pentru gastronomia locala.

Lucrul imi pare straniu, cu atat mai mult cu cat este o tara tropicala, cu o mare varietate de legume si fructe disponibila. In plus, datorita solului vulcanic, fertilitatea terenurilor agricole din Java este deosebita, totul fiind cultivat cu cereale, legume si fructe de calitate buna. Nu am gasit pana acum un raspuns acceptabil. Pur si simplu lumea nu obisnuieste la fel de mult ca in Europa, iar fiziologia locala este probabil adaptata.

Exceptia este salata de fructe – Lotes – disponibila la tarabe ambulante de la 11 dimineata pana la 17 seara. Este considerata un snack, pe care il mananca studentii dupa scoala, in drum spre casa, ori oamenii care au iesit la cumparaturi si vor sa se racoreasca-indulceasca.

Citeşte mai departe aici »»

Tags: , , , , ,

Comments 3 Comentarii »