Archive for the “Sumatra” Category

LANJAK. Insula Kalimantan. Indonezia… Cu o portie de kolak, o supa de banane si cartofi dulci, jeleu si budinca de orez, totul fiert cu lapte de cocos, mult zahar rosu de palmier si servit cu gheata. Se serveste imediat dupa rugaciunea de seara, cand se deschide postul si toata lumea nevoie de umplerea stomacului si de hidratare.

Sau cu o nuca de cocos in care s-a turnat zahar lichid de palmier si gheata. Ori cu un sirop facut din castravete ras amestecat cu gheata si sirop de pepene (lichidul verde din poza de mai sus).

Citeşte mai departe aici »»

Tags: , , , , , , ,

Comments 0 Comentarii »

PONTIANAK. Insula Kalimantan. Indonezia. Cateva sunt reperele vizuale ale oricarui calator ce ajunge in Indonezia. Intre acestea: templele balineze, textilele batik din Java si, in top trei, trebuie obligatoriu sa intre si restaurantele Masakan Padang, cu acoperisuri ascutite Minangkabau si pline de curry-uri multicolore cu lapte de cocos. Nu ai voie sa vii in Indonezia fara sa testezi, macar de cateva ori, mancarea Padang-Minangkabau.

Mi-am inceput calatoria in Sumatra cu aceasta zona. Am sarit peste jumatatea sudica a Sumatrei (un salt de 40 de ore in autobuz) si mi-am inceput explorarea insulei prin orasul Padang. Aici este patria grupului etnic Minangkabau, celebru in Indonezia pentru urmatoarele realizari:

Citeşte mai departe aici »»

Tags: , , , , , , , , , , ,

Comments 1 Comentariu »