Pin It

2$ kilu’

KADIDIRI. Insulele Togian. Indonezia. Apreciati carnea de catel? Frigaruile de pisica? Vin multi musafiri si va trebuie un sarpe constrictor de 100 de kg? Aveti pofta de niste sobolani salbatici. Va place sa mancati specii pe cale de disparitie? Vreti sa trageti in protap niste tarsieri, cele mai mici primate de pe planeta? O tocanita de lilieci! Un cap de maimuta. Sau macar niste broaste la tigaie cu chilli si ghimbir! Raspunsul este… piata de animale din Tomohon. Aici gasiti orice (mai putin gaini).

Sambata este ziua cea mai aglomerata, cand vin prospaturi din padure. Sosesc comercianti si cumparatori din toata zona etnicilor minahasa, in nordul insulei Sulawesi, dar chiar si din parcul national de langa Gorontalo.

Am ajuns acolo pe la 08:00 dimineata si deja se vandusera toate pisicile si maimutele. In schimb, transporturi de catei au tot venit timp de vreo trei ore. Se vand pe banda rulanta. Sunt la fel de populari ca liliecii sau carnea de mistret.

Tarabele sunt pline de sange si bucati de carne. Ciosvarte de purcel si jumatati de catel sunt atarnate de carlige. Este un adevarat abator traditional. Ma intereseaza abatoarele. Sunt locuri violente unde se manifesta vremelnicia.

RW

Cele mai animate tarabe sunt langa tarcul unde se taie cateii. Aici toata lumea se ingramadeste sa isi aleaga cel mai bun exemplar.

Mancarea de catel este foarte populara in nordul Sulawesi. Se serveste in warung-uri sub numele de „air weh” (abreviat ca „RW”), fie sub forma de curry, fiarta in lapte de cocos cu usturoi si mirodenii, ori la gratar, macerata in alcool si apoi marinata in sos picant de soia. Gatita cum trebuie, carnea de catel poate fi la fel de fina ca pasta de vita rendang din Sumatra, altfel ramane tare, elastica si greu de mestecat.

Catelul se consuma, de fapt, peste tot in Indonezia, inclusiv in Bali sau locuri considerate musulmane precum Sumatra sau Java. Dar in ultimele decenii a devenit mult mai putin popular, datorita influentelor islamice si europene. Este, insa, un obicei alimentar ramas din preistorie, cand cateii se taiau la fel de des ca si purceii. In trecut raspandit peste tot pe planeta, astazi ramas doar prin tari exotice, eventual practicat de catre grupuri etnice cu nume ciudate.

Situatie canibala. Catelul asteapta resturi din tocanita de catel mancata de stapan

Cand am aparut si am inceput sa casc ochii, localnicii au inceput sa faca misto de mine. „Inca un bule care incepe sa planga!” Dupa ce m-am invartit prin zona si au vazut ca inteleg bahasa indonesia mi-au povestit ca periodic apare cate un turist care vomita sau izbucneste in plans dupa ce se uita la mormanul de catei parliti. Ei nu inteleg de ce, dar se amuza.

Adevarul este ca, pentru un bule, abatorul de caini din Tomohon apare destul de sinistru. Cateii stau ingramaditi in soare. Sunt scosi cu latul din custi, sacrificati rapid cu trei lovituri de barna in moalele capului, apoi aruncati la omul cu lampa de gaz, care ii parleste. De acolo ajung in mormanul de trupuri inegrite si apoi la cantar.

Dincolo de brutalitatea de abator, care ne deranjeaza estetic, ma gandesc ca piata din Tomohon ar putea fi vizitata nu doar de catre curiosi ci si de catre cei care discrimineaza animalele, considerand ca unele au statut inferior altora. Exista persoane care sustin ca suferinta unui catel este o crima (de ex. mediatizata eutanasie controlata in scop sanitar), spre deosebire de aceea a unui miel (de ex. taierea traditionala de Pasti in scop ritual-alimentar). Sau cei care vorbesc despre afectiunea animalelor de companie, dar nu au remarcat niciodata privirea unei vaci care isi asteapta randul la abator. Sau durerea unui animal „de tractiune”, precum un magar. Ori cei care simt ca egoismul capricios al unei pisici este de preferat fidelitatii jucause a unui purcel.

In fine… orice abator va ofera raspunsul!

Adusi tocmai din parcul national de langa Gorontalo

Daca nu ajungeti la piata, gasiti lilieci si la hypermarket, in mall-urile de pe faleza.

Galerie foto Tomohon. Catei


Galerie foto Tomohon. Soareci


Galerie foto Tomohon. Lilieci


Galerie foto Tomohon. Alte animale


VIDEO. Plimbare printre tarabe

Atentie! Unii privitori ar putea fi deranjati de continut!

VIDEO. Taraba unde se vand lilieci

Urmarind vanzarea, taierea si impachetarea.

VIDEO. Sacrificarea de catei

Atentie! Unii privitori ar putea fi deranjati de continut!

Pin It
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,
8 comentarii la “Abatorul de catei din Tomohon (VIDEO)”
  1. Liviu says:

    Exita ferme de catei sau sunt capturati cei din imprejurimi?

  2. George Florentin says:

    Sa se deschida piata de export maidanezi Romania -> Indonezia ca sa ajutam economia Romaniei!

  3. VeIonut says:

    Iar o sa fii asaltat de comentariile celor de la protectia animalelor. Cate amenintari pe zi primesti? 🙂

  4. Gec says:

    Frate, in Bucuresti se chinuie edilii capitalei de zeci de ani sa scape de caini. He he 🙂

    Apropos, ultimul video ti l-a raportat careva… l-au dat jos oficialii.

  5. Big Bule says:

    @ Liviu: In Indonezia nu prea exista ferme de animale in afara insulei Java. De regula exista angrosisti care cumpara animalele (gaini, purcei, catei, capre) de la tarani sau de la vanatori si apoi ii vand in piete sau la distribuitori. Cateii din piata Tomohon sunt adusi de acesti angrosisti.

    @ George F: Taierea de animale de companie pentru carne este tabu in Europa. Daca nu ma insel, o tara din Benelux (Luxemburg parca) a dat chiar si o lege care interzice vanzarea de carne de catel sau pisica in scop alimentar.

    @ Veionut & Gec: Am incercat sa marchez clipul ca fiind interzis minorilor, dar nu m-am descurcat. Orisicum e plin Youtube de clipuri cu sacrificari de vaci, capre etc. Nimeni nu se oboseste sa le dea jos, chiar daca protesteaza indienii.

  6. Zambesc says:

    Sunt o persoana deschisa oricarei traditii, culturi, insa nu pot sa accept asa ceva, oricat m-as stradui nu merge……….am inteles sobolan, sarpe dar caini, pisici…nu pot accepta..

    • Big Bule says:

      Stiu ca e dificil. Pe multi ii dezgusta. Dar de ce nu? Este o simpla prejudecata culturala. Consumul de carne de vaca il accepti? E animal sfant pentru un miliard de oameni… mai mult decat un animal de companie este in Europa.

  7. miha says:

    Pana la urma e carne. Proteina. Daca eu mananc pui,porc sau miel…asa altii mananca soareci sau caini. Nu ii judec si nuvad de ce ar fi scarbos. Exista abatoare care sunt pentru sacrificat animale si oamenii le mananca. Nu cred ca as gusta soareci…desi cand ti-e foameee! Oare nu putem exporta maidanezii? Sau raman ong urile fara bani de sifonat? “ZAMBESC”…E IPOCRIZIE. E CA SI CUM EU AS SPUNE CA MANANC PUI DAR CAL NU AS ACCEPTA. EI UITE CA AM MANCAT. Daca mananci pui porc sau vaca a absurd sa “nu accepti” ca altii mananca pisici si caini doar pentru ca tu probabil ii ai acasa. Si bunicii mei aveau gaini si le si botezau si nu plangeau in oala cu supa.

  8.  
Adaugă un comentariu: